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香港48小时 | 8间私藏新体验,亲测推荐!

导读:

“哥哥,哥哥,这里是哪里呀”

“喔~这里不就是太平山喽,好多游客都会来这里的。在太平山上呢,你可以见到全香港的景色的。”

“那里呢?”

“那里?那里不是维多利亚港吗?一到夜晚呢,你望过去就会看见好多好多的灯,很美很美的...”

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留住这时光张学友 - 忘记他

还记得多年前听到这首歌,开头的这段对话就深深吸引着我,那时对香港的憧憬是那么地美好~

 

然而时至今日,我依旧爱着香港。

 

很多人觉得香港繁忙压抑,人们骨子里透露着拒人千里的高冷。但如果你想在香港寻求浪漫,寻找新鲜感,过闲适的慢生活,它可能会比世上任何一座繁忙都市都丰富多彩。

 

将香港压缩在48小时内对我来说是远远不足够的,但以这48小时,让你意犹未尽地离开,才会期待我们下一次的相遇...

DAY 1

12:00 方荣记

如果你对香港的司机说去九龙城侯王道85-87号,没有人会知道这个号码代表的意义。但如果你说去方荣记,他们便会恍然大悟说,方荣记嘛,没人不知道的。

 

不愧是蔡澜极力推荐的“打边炉”胜地,方荣记不止是名气响,味道确实一等一的厉害!

选择方荣记的原因是冲着它50余载的沙爹锅底和上等鲜切牛肉以及生猛海鲜。老式炭炉的传统至今依旧被保留在店。

 

将炸鱼皮浸在沙爹锅中泡软,无需什么酱料已足够入味;象拔蚌做刺身,冰凉清脆的口感停不下来;最后用浓汤煮一锅河粉,简直蚀骨销魂!不过要注意的是,这里每份的分量都大的超出了想象,两个人吃要慎点。

 

15:00 Elements

 

九龙站上面的圆方(Elements)或许不及IFC和海港城那般为人熟知,但却不逊于任何一间购物中心,甚至更适合另辟蹊径,避开大众游客的族群们。况且晚饭就在上方,下午正适合在此走走逛逛。现在港币的汇率非常好,买东西狠划算!

 

在这个逾百万尺的空间内,分为金木水火土5大区域,你想找的世界购物品牌,各种餐饮娱乐应有尽有,更难得的是在意想不到的角落不时隐藏着一些小创意,将大自然带进建筑当中,恍如在绿洲中行走。

19:00 天空龙吟

在澳洲生活了近9年,游历过不少国度的我竟然在香港看到了一生中最惊艳的夕阳。我去香港的几天因为8号风球转3号至1号的原因,天空中总是大片阴云中露出一小圈的蓝天白云。

 

然而没想到,或许是缘分使然,本来定的晚上7点钟的位子,我们提前了20分钟到店。一落座就看到远处金光渐露,不消5分钟,那片金光就从海平面蔓延至眼前,好似洒在心间,有种油然而生的感动。

 

这样的奇景就是在香港最高建筑ICC中101层的日本料理-天空龙吟中看到的。天空龙吟作为香港米其林二星餐厅,是东京米其林三星龙吟(RyuGin)开在海外的第一家分店。

 

这里每天只开晚餐,目前只供应一套11道菜的菜单。这套菜单吃下来,记忆最深的首先是第一道清爽的海胆面,一口吃下去的新鲜味觉会让你迫不及待期待接下来的每一道。而后是外脆里嫩的口感,所有的鱼虾蟹类外壳都做到十分薄脆,咬下去都能听到清脆的声响,而里面却是非常鲜嫩的。

刺参、粥、汤、煎烤,到最后的抹茶,几乎所有的日式料理精髓都能在一套菜单里找到,每一道都有不同的惊喜,可以说是目前吃到过的最满足的日本料理,非常推荐!

Tips:搭配清酒的话人均大概在3000港币+每位,需做好至少一个月的订位准备,除非你有很硬的关系啦~

22:00 OZONE

同样身处ICC的香港丽思卡尔顿酒店不仅是全球最高酒店,其酒吧OZONE也是全世界最高的酒吧(位于118楼,约海拔490米),由日本公司Wonderwall设计。吃完饭搭电梯去到103层转OZONE专属电梯即可抵达。

OZONE的设计以城市中的伊甸园为主题,从踏进专属电梯开始便能感受得到。电梯的墙身由不同大小树叶纹图案的皮革拼贴而成,时尚又具格调。室内空间的风格也有所区分,每一处相连又似独立,坐在不同区域就能体会不同的感觉。

 

难得的是还有半露天的露台,在118层感受户外的舒适,俯瞰维港,单凭这一点都足以前来朝圣~

DAY 2

 

10:00 香港文华东方客房早餐

如果在香港只能选择一间酒店来住,我一定只会选择香港文华东方酒店,住过4次的我很有底气说出这样的话。作为媒体,尝新是很重要的,而我却把4次都给了老文华,爱慕之情不言而喻。

 

 

 

 

虽说喜好这种东西非常个人化,但我总相信香港文华东方会吸引到各种各样的人,因为在这里,你可以找到大多酒店都没有的“家的归属感”。

 

你不会闻到所谓“酒店的味道”,不会听见空调或是走道中的声音,最出彩的是一个SMART智慧型灯光调控系统,这个灯光调控地恰到好处,譬如最亮的灯光适合在睡前洗漱时点亮,而中档适合营造氛围,半夜起身去洗手间开最弱的一档刚刚好!年岁虽长,高科技却狠发达,连新开酒店都望尘莫及!

在香港,你想找到什么的样的海景酒店都有,但香港文华东方的海景房却是最让我着迷的,试过发呆一整天都不会腻,只想赖在窗边,吃饭喝酒看海听歌。

 

我平时是一个不吃早餐的人,睡觉是我认为人生中最不能耽误的事。但每次在香港文华东方,为了一份阳光早餐我宁愿少睡三小时!

如果你是一人入住,强烈建议去到楼下的餐厅用早餐,尤其是工作日的早上,很多人并不是住店客人,只是在周围的办公楼里上班,经常会在这里吃个早饭,或许早饭就已经开启了一天的工作,那种和社会精英一同吃早饭的感觉很特别。

但如果你是两人入住,那客房送餐便是一定要尝试一次的体验!中式、日式、英式、文华早餐或是单点都可以。如果点两份,那么餐车进门的时候你会惊讶于它的分量,满满一桌都放不下!银制的冰桶茶具刀叉带出了旧香港上流社会的优雅,每一个单品都做到了色香味俱全,不枉我们买了瓶香槟,让早餐的氛围更加曼妙了~

Tips:客房早餐不包括在房间含双早的价格里,需另外付费哦~

14:00 SEVVA

如果你在香港问人家哪里的下午茶又有海风吹景观又好东西又好吃,十有八九就是SEVVA。附近上班的人下了班都喜欢来sevva的露台喝一杯酒,而慕名而来的外地客便不能错过这里名副其实的网红甜品,不只是外表,是真的“有内涵”。

香港的湿度让我念了很久的招牌棉花糖蛋糕一出来两分钟便蓬松感不再,所以一定要第一时间拍照,不然就会塌掉,但不妨碍蛋糕本身的层次感,不会过分甜腻,甜品一族两个人吃掉一个是绝对没问题的!

19:00 文华厅

作为米其林一星的文华厅主打的是传统正宗的粤菜,在香港文华东方酒店顶楼25楼的位置,被认为是香港最美的餐饮场所之一。没错,这里的装潢是我迄今为止见过的最喜欢的粤式餐厅,以新做旧,可谓是真真正正的坐古观今。

 

文华厅内墙壁上装饰着丝制的原创绘画,珐琅亮漆包金吊灯、富有怀旧色彩的鸟笼装饰,一切都在展示着典雅华贵的氛围。 在城市星光点点的夜色下享用浪漫晚餐,是在香港绝对要尝试的惬意之事!

 

很早以前就慕名试过了家喻户晓的文华厅点心,中午时段几乎是很难订位的,就连住店客人也没办法开后门。此番尝试了下晚餐,竟然也超出了我的预期。个别点心也在晚餐时段供应,比如虾多士、化皮乳猪件、叉烧等等都值得一试。

 

松茸花菇竹笙炖菜胆素汤味道鲜美;京葱小尖椒爆黑豚,入口即化的肉质很惊喜;海参鸡粒炆饭也非常入味;最后送的三件美点一看就是传统点心的样子,在外面也很难吃到了。

22:00 Quinary

2017年的世界50佳酒吧第40,2018年亚洲50佳酒吧第15,去香港一定要拔草Quinary。小小的店内分为卡座,沙发座和吧台位,第一次去的朋友推荐吧台,可以看到调酒师们精湛的技艺。

 

这里最有名的,几乎人人必点的就是上面这款marshmallow duo和earl grey martini了。两杯小瓶装absolute vodka with marshmallow milkshake,淡淡的,很可爱,搭配旁边两根软软的威士忌浸渍棉花糖,挡不住的少女心。

马天尼上面的云朵其实也很女性化,绵绵的泡泡有淡淡的酒香,酒味不会很重,适合第一杯品尝。

 

剩下的你可以交给调酒师做推荐,他们会根据你的喜好来打造,不需要辛苦的翻酒单啦~

后记

去了那么多次香港后,每次能有一天窝在酒店里其实是件很幸福的事。没有人会打扰你,可以安安静静的享受城市与自我的对话。大多数人都会选择住在九龙看中环,但我却格外偏爱中环望出去的风景。

 

时不时可以走到海边码头吹吹海风发发呆,也不会有很密集的游客。如果每天晚上可以在香港文华东方做一场浪漫的梦,让红酒玛德琳蛋糕玫瑰果酱伴随入眠,就是我要的幸福了...

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