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中国家庭才不适合开放厨房呢!

不少宝宝对她家不完全开放的的中西厨房,也是拍案叫绝~

一个半墙吧台两边,

一边是有门有窗的半开放中厨,

一边是完全开放的西厨。

一个高橱柜,把冰箱、烤箱、微波炉全都嵌到里面。

餐边柜你可以看成是咖啡角或茶水区,放上音响之后,完全集齐吃喝聊天所有必备条件。

应运而生的中西双厨,简直拯救了女主人想要两全的小心思:

封闭式厨房,与家人的互动和沟通太少(可能转身都困难)

开放式厨房,油烟又双叒叕有点讨厌(燃气公司还不同意)

两个空间分开又并存,才是万千“煮妇”理想中厨房的样子:

所以,今天这篇,你也该猜到了—— 二姑娘就要和你们聊聊如何在家中实现中西厨。

图自Pinterest

中西厨的组成

有些宝宝才刚做完中厨,今天二姑娘又加入了中西厨的概念…(哈哈,我不是故意哒~)

莫慌~ 待二姑娘把中厨和西厨的设计要素都列出来,你会发现居然还有后期改造的可能。

中厨:空间不用太大,适合煎、炸、炒(油烟机 、灶具)

西厨:空间要求大,适合蒸烤(蒸炉、烤箱、保温抽屉),最好还能放下中岛,边餐柜及酒水柜,(红酒柜、咖啡机、小冰吧 等)

图自Pinterest

从厨房的操作流程,我们又可以看出:

除了烹饪这一环节中西厨会有所差别外,其他的环节两者都可以共通

所以,中西厨合并就可以利用这一点:

涉及到油烟比较大的煎炸炒中厨烹饪部分放在一个小空间里;

其他部分食物储存、备菜、摆盘等都可以敞开在大空间

难怪会有人开玩笑说,“青椒炒牛肉切剩的边角料,撒到烙饼上,抹点芝士,就是中西双厨了。”

图自Pinterest

因为大部分商品房的烟道位置是固定的,所以我们并不能大刀阔斧地将厨房移位。

综上所述,你可能会得到这样一个厨房:

1,利用中厨到餐厅的动线,西厨成为中厨的延伸段。(怕油烟的宝宝也可以在中厨部分加扇门)

图自Pinterest

2,独立在厨房之外,餐厅区也可以打造出西厨之地

图自Pinterest

3,中厨移到小阳台位置,原来的中厨位置改为西厨。

图片来自新加坡恺天设计

4,完整的厨房空间,仅用移动门来完成中西厨分隔。

图自Pinterest

通过这些手段,基本就能完成中西厨的分离。

西厨区宽敞明亮,颜值颇高,烹饪区单独封闭起来,油烟的难题也得到解决。

虽然厨房动线会拉长,但要不要操作时多跑动,这完全在于你自己的取舍。

谢天谢地

我家正好可以改造

而以下户型的宝宝就会感到欣慰了。

因为,基本能和上面的4条中西厨格局一一对上

1,西厨作为中厨的延伸段。图中餐厅位置过于空旷了,这样利用以后,各区域位置正好比例协调,不突兀。

图自中原地产

2,小的设备阳台位置利用起来作为烹饪区,空间正好的发挥地恰到好处。

图自安居客

3,把中厨的位置缩小,冰箱之类移到外面作为西厨的一部分,也是我们常用的方法。

图自19楼

图自Pinterest

如果阳台在餐厅的侧面,其实也可以利用起来,做成西厨区域。

别说二姑娘没有提醒你哦,此处的阳台必定是有且只有有一面落地窗的才能适用~~你懂的!(三面落地窗的阳台不可操作~)

图自19楼

4,至于“移门”大法,用在这样的户型上简直再合适不过了。

图自19楼

这样的空间大小、位置

居然不能做中西厨房?

中国的户型太多,其实还有好些户型并没有办法按上面的方法操作。二姑娘去链家随便翻了翻,就发现了这些问题,比如:

1,厨房餐厅过小很难有操作空间。下面这个,厨房和餐厅的位置完全不够我们大展拳脚…

图自房天下

2,厨房和餐厅位置过远。狭长的厨房很难做到半开放的公共空间,除非你愿意牺牲客厅,把餐厅和客厅位置互换。

图自19楼

同样,下面这个户型也是因为餐厅和厨房位置过远,也没办法实现中西厨合并。

图自19楼

还有这个,看看这距离,一条过道就好比一条不可逾越的河……

图自19楼

3,厨房是承重墙,拆不了,也会就此Game over~

图自中原地产

如果你家恰巧中了上面的三招……那,真的不必太勉强自己。

还是乖乖地就维持住你的中厨就好。

西厨电器

要求略高

西厨的电器集成化程度如此之高,对水电和橱柜的要求,比只有中厨高许多。

费心费力那是必须的,关键还要钱包够鼓!

蒸炉、烤箱、洗碗机、咖啡机、面包机、榨汁机、保温抽屉、红酒柜......这一整套下来,我的钱包已经捂不住了……

而若要做成嵌入式的,电器的成本又提高了一倍!

其实,如果你已经笃定了要做中西双厨,不妨先把大的家电先确定下来,然后小电器慢慢再添

比如,

在定橱柜之前把冰箱,烤箱,蒸汽烤箱等这些家电都先敲定,拿到家电的尺寸,然后自己找木工还是找橱柜商家都可以按照尺寸做了。

图自Pinterest

小家电可以后期慢慢添置,缓解装修费用一下子过猛的问题。

不过,前期规划还是要把插座因素考虑进去,还是有些迷茫的宝宝可以去参考目录里的【插座】篇。

图自Pinterest

水电也同样是繁琐,各路管线都需要进行系统规划。

据说这个水电系统有个好听的名字:桥架系统

名字太专业,但你也不用非逼自己学会一整套系统。

反正只要把效果图定下来,水电的部分就和水电工或者设计师商量着来,就好。但千万千万要注意一点:

所有大电器线路的连接都要并联,不能串联

我们记忆中"跳闸、电线烧掉”事件,无一不是因为串联导致电压不够而引起的。切记切记~

图自Pinterest

布局上,我们倒可以把常用的东西放在最顺手的位置,比如微波炉尽量放在随手能够到的地方。

图自Pinterest

电热水壶、咖啡机这样会产生蒸汽的小家电,就不要放在封闭的橱柜里了。

更适合那些随时能移动的半开放空间里,比如柜子和岛台上。

图自Pinterest

如果看到这里,你还是对中西双厨还是很感兴趣。那我们就可以来看看还要注意些什么:

1、考虑好各种尺寸和水电。电器尺寸,还有各种电器开门后过道的尺寸。水电也是不忽略,每个电器后面要单独插座,大电器要单独回路。洗碗机还要留上下水。

2、厨房电器尽量选同一品牌,规格好控制,风格也易搭配,打包购买还能要求商家优惠。

3、嵌入式冰箱需要大厨房。冰箱要避免受热受潮,所以需要离水槽和煤气灶有一定的距离。

(水槽和煤气灶都是在900mm—1m之间,其中这两者之间的操作台约800mm;

冰箱一般宽600mm,其与水槽或煤气灶的距离约600mm之间;

因此,橱柜的长度约在4.2m左右才合适)

4、安全问题。嵌入式家电旁边的板材需要是高温耐热的。而且一定要留够散热空间,特别是靠墙的那面最好是瓷砖,而不是装饰面板。

图自Pinterest

最后提醒小中厨也罢,大西厨也好,两个位置都可以各备一水槽哦,日后方便到起飞也不用来谢我~

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