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日常生活中吃烧烤有这四大养生禁忌

导读:烤蔬菜的时间稍微长,容易烤焦,比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜和水果的营养价值很大程度上在于含有丰富的维生素,但过度加热会使维生素遭到破坏。

日常生活中吃烧烤有这四大养生禁忌

日常生活中吃烧烤有这四大养生禁忌

绿叶菜、水果不能烤

以前一提到烧烤,人们想到的是烤肉、烤海鲜。但近几年,出现了不少新鲜的烧烤食材:碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的水果、鲜香的玉米……好像很多东西都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,如果在炭火上烤,加热时间很难掌握。烤蔬菜的时间稍微长,容易烤焦,比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜和水果的营养价值很大程度上在于含有丰富的维生素,但过度加热会使维生素遭到破坏。

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