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食疗常识:泡菜的食用价值及自制方法和注意事项

导读:泡菜中大蒜和姜等原料的加入不仅丰富了口感,而且也加强了食品的营养保健功能。姜中的精油成份和有辣味的生姜粉能促进血液循环,解表散寒,温胃止吐,止咳开痰等作用。

食疗常识:泡菜的食用价值及自制方法和注意事项

食疗常识:泡菜的食用价值及自制方法和注意事项

泡菜的营养价值

泡菜的原料品种丰富,不下上千种,有各种水果、树叶、人参等,还有章鱼、海参、虾和螃蟹等,并且泡菜吃法也比较多,比如以泡菜为馅,可以制作成汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦等。

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