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夏天炒一碗清爽下饭的小菜,伴粥下饭都好吃,我叫它亲子瓜

导读:

夏天炒一碗清爽下饭的小菜,伴粥下饭都好吃,我叫它亲子瓜

日本料理里面有一道著名的饭菜叫亲子饭,是鸡肉鸡蛋盖浇饭的昵称,因为鸡肉和鸡蛋是母子。

有一天买了一根青瓜,想拌个沙拉当减肥餐,又觉得淡而无味,实在不想吃,寻思着怎么做个有味道的青瓜,突发奇想,去买根酱瓜来,与嫩青瓜一起炒一炒,一口淡一口咸,下饭伴粥都极好吃。这酱瓜是用黄瓜腌的,前身也是新鲜黄瓜,这碗菜算不算亲子瓜呢?

只有少量的油和蒜,炒出来一碗清口下饭的蔬菜,味道着实不赖,也没多少热量,要做好吃的,还不油腻,还是要靠自己动手哦。

主料:青瓜一根,酱瓜一根130克

辅料:油20克,蒜2瓣,盐少许

食材

青瓜和酱瓜都切成大小差不多的丁,蒜切末

热锅加油爆香蒜末

加入酱瓜炒出香味

加入青瓜丁翻炒几下

加入半碗水

中火焖煮2-3分钟,加少许盐调味。多煮一会儿青瓜口感软一点,少煮一会儿,脆硬一点。

又是一道清淡但口味不寡淡的素菜,配粥下饭都极好。

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