现在早餐成为了很多人头疼的一个问题，其实大部分早上吃的无非就是包子，油条，面包牛奶之类的，长时间的这么吃，肯定是会觉得腻的。尤其是家里有孩子的，早上更是不能马虎。像我们家儿子现在上高中，每天的学习非常紧张，晚上更是学习到半夜，所以早上要是吃不好，这一上午的学习肯定会受到影响。

小编每天早上都很早的起来，做一些各种的早餐来吃，这不准备给儿子做一个黄瓜肉丝卷饼，其实这个饼做起来还是比较简单的，只要提前把饼皮给做好，几分钟就能做出来，在放上一点一个鸡蛋，配上点黄瓜条，这么一个非常丰富营养的早饭就做好了。黄瓜也是有很多的维生素C，而且这个季节吃更是新鲜，鸡蛋早上吃了，一上午精力都很充沛。儿子吃完了之后还说我做的好吃，足足吃了好几个。

接下来小编就把这道卷饼的具体做法给大家介绍一下，如果喜欢的宝宝们可以收藏一下，自己在家里边做。好了快点看一下吧。步骤，主料：里脊肉一百八十克克，面粉三百五十克。黄瓜一根，鸡蛋两个。辅料：植物油，食盐，小葱，生姜，清水，白糖，生抽，甜面酱。

第一步，找一个盆把面粉两百五十克的面粉放进去，倒上凉水，然后先用筷子给搅拌一下，然后在给拿出来，用手给和匀，找一个保鲜膜给包着，放在一旁给醒着。黄瓜洗干净且切成条，葱洗净切成丝，姜切成末，猪肉切成细丝备用。

第二步，拿出一个碗，把鸡蛋给打散，加入少盐和两勺水给拌匀。然后放进锅里边给煎熟。面粉醒好了之后，揉成面团，分成小一点的份，把面团给擀成薄一点的片，准备一个锅，里边倒入油给烧热，调成中小火，把面饼放进去，煎到两面的颜色都成金黄色即可。

第三步，里脊肉切成丝，放进碗里边，加上一点生抽和料酒腌一下。锅里边加上植物油，烧热后把姜丝和葱丝放进去，煸出来香味，肉丝放进去翻炒，加上一点盐盛出来备用。把煎好的饼皮给拿出来，放上一点黄瓜条，煎好的鸡蛋放进去，接着把肉丝给放进去，放上一点甜面酱，卷起来即可。小贴士，其实饼皮可以一次性多做一些，然后放进冰箱里边冰着，想吃的时候提前给拿出来即可。大家喜欢这个食物的做法可以给点个赞，如果有更好的做法可以在底下留言。