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自家种的小白菜海米炒小白菜的做法,海米炒小白菜怎么做好吃?

导读:

自家种的小白菜就是好吃,加点海米简单一烧,鲜嫩得不得了!

我们家的小白菜长大了,可以吃了。

这时候吃小白菜不仅仅为了馋,更是为了给小白菜们疏疏苗。

毕竟泡沫箱不够宽阔,菜菜们都一棵紧挨一颗的长。间隔着给它们拔一拔,多留出来点生长空间,这样剩下的小白菜才能长大~

而且现在不吃,这小白菜可能就轮不到我吃了。看看我可怜的小白菜,还没长多大就被蜗牛啃了不少。

更过分的是,这蜗牛不仅吃我菜,还在菜上拉粑粑!(怕你们看了会引起身体不适,我就不放细节图了)

所以接下来推味君要来一轮花式吃小白菜,再怎么着我不能让一个蜗牛给欺负了,看看到底谁会吃!

今天推味君做的是海米粉丝小白菜。

海米是一种很好的“调味品”,且不说它有多高的营养,光是海米那种浓郁的鲜味,就有足够吃它的理由。

海米是就是晒干的虾仁,吃的时候要用水浸透,让它回软舒展,释放出鲜醇味道,用海米入菜再平淡的食材也会被激起鲜活之感。

另外海米营养丰富,含蛋白质是鱼蛋奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且海米肉质松软,易消化。

在粥里菜里加一点海米,对身体虚弱需要调养的人来说,就是最好的营养餐。

海米粉丝小白菜

小白菜 / 粉丝 / 海米 / 葱姜蒜 / 酱油 / 盐 / 糖

①还记得我说过这小白菜叶子上留着蜗牛的粑粑吗?所以洗菜的时候一定要格外仔细+认真,多多淘洗几遍,把根部都掐掉,脏东西都漂掉。

洗好的小白菜放到菜筐里沥干水分就好了。

粉条要提前1个小时用热水泡好。

海米也是,先淘洗一下,挑出杂质,然后倒入热水泡发一小时。

②接下来的步骤就比较简单了。

日常炒菜做法,热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味,接着就放入海米煸炒出“海的味道”。

洗好的小白菜一切两断,放入锅中翻炒。

把小白菜和海米炒得均匀了,就倒入少许热水,放入泡好的粉丝。

开锅之后加盖子,焖个3分钟就好。

这道菜带点汤比较好吃。

粉丝顺滑,小白菜脆嫩,汤汁经过海米的浸润,鲜味成倍增加,一道素菜却能吃出海鲜的味道,超值啦!

就这样做青菜,还怕有人会挑食?不存在的!

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