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4月里,少吃猪肉多吃它,炒一炒,减脂降血压,别再傻傻扔掉了

导读:

前几天买了一捆芹菜,根茎用来包了饺子,剩下的芹菜叶平时总是用来拌着吃,这几天气温很冷,不想吃凉菜,就焯完之后炒了芹菜,味道也非常好吃哦。专家说芹菜叶的营养成分竟然比芹菜高很多,其中胡萝卜素含量是茎的88倍。用洋葱炒的,还挺好吃,很清口

芹菜的营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。我以前吃芹菜都是不吃叶子的,以为不能吃,后来发现芹菜叶子不仅能吃,而且叶子的营养比茎的营养还要高,还有抑制癌症的作用,同时也是减肥食材。

主料:芹菜叶300g、紫洋葱100g、辅料:油适量盐适量葱少量姜少量花椒少量鸡精少量

步骤:1.把芹菜叶用清水洗净。

2.然后再把紫洋葱,剥去外层的干皮,洗干净。

3.葱姜,切丝,准备干花椒。

4.洋葱,切条。洋葱切的时候容易辣眼睛,可以把洋葱切成四瓣,然后放入清水中泡一泡,然后再拿出来切条!

5.锅中倒入适量的食用油,然后热油以后,放入花椒,小火爆香。

6.再加入葱姜,爆香。

7.放入洋葱,煸炒一会。

8.随后加入芹菜叶,转大火,爆炒。

9.加入一勺盐。

11.快速翻炒均匀,即可。

小贴士

芹菜叶不出数,所以要多放一些。

花椒一定要煸炒黑,味道才浓,放花椒也是为了口感不涩。

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