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这东西,猪身上就一个,睡不着觉、爱做梦的人吃最好,比肉还好吃


猪身上有一东西比肉还好吃,不腻还筋道,失眠多梦人吃更是好,它就是猪心。

猪心,口感细腻,有瘦肉的口感却又不塞牙,特别是我们内蒙农村的做法,更是咋吃都不腻,并且做法也更简单,说白了就是加点料煮熟,蘸点汁一吃,那叫一个香,最适合下酒,越吃越是爱,就连家里的小朋友也吃个不停。

猪心的营养很丰富,还有一定的安神功效,猪心里面含有一种类似镇静剂的成分,能平缓情绪、放松肌肉,所以有经常失眠、焦虑的人群食用很是不错,能达到养心安神的目的。

【凉拌猪心】

食材:猪心1个,大葱2段,姜1大块,八角2个,花椒一小撮,料酒2勺

蘸汁:蒜末、米醋、生抽、香油几滴(喜辣的加点辣椒油)

做法:

1 备好食材

2 猪心划开,洗去里边的淤血,再泡去血水捞出备用

3 猪心冷水入锅,放葱姜、花椒、八角

4 加点料酒

5 大火烧开,撇去浮沫

6 放点盐,中火煮半小时左右就可以捞出了。晾凉切薄片,配蘸汁一起上桌食用

宝妈小贴士:

1 猪心切开煮熟的更快

2 猪心切开后要清去里边的淤血块,泡去血水,这样不腥、颜色也好


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