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豆芽和它是绝配,做法简单,好吃不贵,隔三差五不吃就馋得慌!

小编作为一名实实在在的上班族,而且又是一名家庭煮妇,所以我也得在上了一天的班之后,也要在晚上急急忙忙赶回家做饭,这确实是件很累人的事。 特别是女人,总有情绪不好,想偷懒的时候,所以常储备些做菜省事省时的偷懒妙招很有必要。就如同今天下班后炖上一大锅“蒜香豆芽肥牛锅”,一道菜轻松解决全家人的一顿饭, 还会得到家人的夸赞,绝对有面子。这道菜的主角是豆芽和它是“绝配”,一起烹饪出的一道美食,简单做法,好吃不贵,隔三差五不吃就馋得得慌!很值得大家学习。

蒜香豆芽肥牛锅

豆芽和它是绝配,做法简单,好吃不贵,隔三差五不吃就馋得慌!

 

By 璐瑶20082008

配料:

豆芽 200克、肥牛 250克、蒜 100克、豆瓣酱 15克、香菇酱 10克、小葱 20克、料酒 10克、白芝麻 15克

烹饪步骤:

1.将豆芽菜冲洗干净,在沸水里焯三分钟,然后取出沥干铺在碗里待用

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2.将大蒜去衣洗净,然后压成泥

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3.化开肥牛,加入料酒浸泡

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4.然后沥干

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5.焯至转色后取出

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6.铺在豆芽菜的上面

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7.起油锅,倒入白芝麻和大蒜,加入10克香菇酱,再加入15克豆瓣酱和适量的清水煮开

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8.香菜切碎

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9.煮好的料浇在肥牛上即可

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烹饪小贴士:

1、黄豆芽中的蛋白质含量丰富,青少年吃了可以促进生长发育,强健体魄,补充人体所需氨基酸,增强免疫力。黄豆芽中还含有干扰素诱生剂,可增强机体抗病能力,常吃还有抗疲劳,健脑抗癌的功效;

2、黄豆芽中的维生素E可以有效清除体内自由基,达到抗氧化的作用,延缓肌肤的衰老,对面部的雀斑也有一定的淡化作用;

3、肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。

你喜欢吃豆芽吗?

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