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家人最爱我做的早餐,营养丰富,好看好吃,其实做法都好简单

自从孩子出生,我家就没在外面买过早餐,也很少到外面吃饭,一直以来,家人都习惯了家里的饭菜,每年到外面旅游,在外面吃了几天,孩子老公就会说,真想念家里的饭菜呀。

其实,在家里做早餐并不难,现在的各种小家电齐全,充分动用起来,就既能睡好觉,又能做出营养丰富的美味早餐呢,看看我家今天的早餐,才用了半个小时哦,好吃、好看,营养丰富,可比外面买的健康多了。

家人最爱我做的早餐,营养丰富,好看好吃,其实做法都好简单

可别被这一大桌吓到了,其实都是比较简单的款式,看我一个个介绍给大家吧,喜欢的话,您就收藏试试吧,反正,今天这桌早餐,我家老公和儿子都非常喜欢。

【红枣开花馒头】

一直以来,都很喜欢超市里那红糖开花馒头的造型,这才找到了一个好方子,果然好用,这馒头蒸出来,呈现漂亮的三个花瓣,漂亮又松软呢,加了足足的红糖和红枣,补血哦。

食材 主料 红糖75克 新良全麦粉300克 水150克

辅料 酵母5克 红枣50克

1、水和酵母粉混合在一起,拌匀。加入红糖,搅拌至红糖完全融化。将面粉筛入红糖水中,用厨师机揉成均匀的面团。揉至面团无干粉颗粒后,加入红枣碎继续揉匀。将面团放入一个稍微深一点的容器里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,大于40分钟左右,将面团二发至两倍大。用手指在面团上戳一个洞,洞口不会缩、不坍塌即表示面团发酵好了。

2、发酵好的面团取出来。放在撒了干粉的面板上反复揉至面团光滑,切开面团,里面没有气孔即可。将面团分成均匀的三份,揉匀滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟,搓成三条大约30厘米的长条。

3、将三条面条摞起来,下面两条,上面一条,叠起来。稍微滚一下,将面团滚紧。用刮刀将面条切成小段。稍微整理下,做成开花馒头的造型。摆入装入了温水的蒸锅里,二发至馒头体积变得轻巧。盖上盖子,大火蒸15分钟,不要立刻开盖,关火后再焖3分钟即可。蓬松的开花馒头,好吃又好看哦。

【太阳鸡蛋饼】

这个小饼,用来哄小朋友最好不过了,小太阳一样的漂亮造型,孩子绝对喜欢,加了鸡蛋或者鹌鹑蛋,不吃鸡蛋的小朋友也会乖乖吃鸡蛋啦。

食材 主料 饺子皮 10片 鸡蛋5个

辅料 油适量 盐适量 葱花适量 五香粉适量

1、食材都准备好,鸡蛋磕在碗里,将蛋清和蛋黄分离开。(鸡蛋一定要新鲜,越新鲜的鸡蛋,越能保持蛋黄的完整性)

2、取一张饺子皮,放在面板上,在饺子皮的中间撒上葱花和五香粉、盐

3、另一张饺子皮覆盖在上面,周围用叉子压紧实,留出一四分之一的部分不要收。用手将饼托起来,收口的地方扩开。将鸡蛋黄打进去。小心地将收口捏紧,用叉子压紧即可。

4、全部都做好 后,将电饼铛底部刷油,将鸡蛋饼放入锅中,中火慢慢将饼煎至微微变黄,翻面,直至两面都煎黄,蛋液凝固即可出锅。香酥入味,连不喜欢吃鸡蛋黄的儿子都特别爱吃呢,一口气连吃5个还意犹未尽。

【山药健骨粥】

食材 主料 山药半根 粳米半碗

辅料 大枣适量 莲子适量 薏米适量

1、莲子清洗干净后用清水浸泡一个小时,去除莲心,莲子比较坚硬,煮粥前先泡一下,煮出来的粥口感细腻更好吃。

2、将莲子和薏米清洗干净,放入电饭锅里。加入大半锅水,设置煮粥键,煮一个小时。

3、一个小时后,将山药段、大米也倒入锅中,继续熬煮。将粥熬至粘稠即可。喜欢吃甜的,可以加点糖调味,不喜欢吃甜的,配点咸菜也是非常好吃哦。

【生抽泡蛋】

很多小朋友不喜欢吃鸡蛋,其实,是讨厌鸡蛋淡而无味的口感和干瘪瘪的蛋黄,试着在上面浇上一勺生抽吧,立刻就让口感变了个样,这样弄出来的鸡蛋,我家小朋友一口气能吃好几个呢。

【秘制开胃 萝卜干】

千万不要小看这个不起眼的萝卜干,它是我老公最爱的一道菜,没有之一。

不论春夏秋冬,早餐桌上只要有这一小碟萝卜干,你就是给他一盘猪食,他也能吃得香!

不是他有多么的喜欢吃萝卜,而是。。。

我妈做的这个萝卜干,真的真的太好吃了。

做法简单哦,值得试试——

食材:萝卜2000克 剁辣椒几勺 盐适量

过程:

1、萝卜洗干净,去掉根须后切成两半,再切断,每一块都切成底部相连的连刀快。

2、将所有的萝卜块都切好,放在大盆里,将盐倒在上面,拌均匀,腌制一个晚上

3、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干,烧开一锅水,将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟(我为了节省,同时还汆烫了一些萝卜菜叶子)捞出来,晾至表面看不到水珠即可,将处理好的萝卜条切碎

4、放盐和剁辣椒,拌匀即可(稍微加点橄榄油味道更好哦!),放在密封的容器里,随吃随取,做一次,能吃上一个星期。

每天吃点坚果,对大脑好,尤其是上班族和上学的孩子,不要吃太多,两三个就行。

【哈密瓜】

春天来了气候升高,早餐桌上, 增添了水果,都说上午水果是金,下午是银,晚上是铜,孩子上午没时间吃水果,那么,早上能吃尽量吃吧。

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