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香菜鸡蛋煎饼,味道好好的哦!

香菜又名芫荽,是人们熟悉的提味蔬菜,形状类似小香芹,叶子细小且鲜嫩,茎杆纤细,有一种特别的香味,多用于做凉拌菜佐料,或者做汤,或者做馅,吃法多种多样。

鸡蛋煎饼大家也很熟悉,很快手的一款家常饼。鸡蛋煎饼的配料多种多样,可以加西葫芦、黄瓜、南瓜、香菜、荆芥、槐花、芹菜叶等等。

煎饼里加入香菜,味道很独特,大家不妨可以试一试。

1.一小把香菜洗净,一勺面粉,一枚鸡蛋,少许的食盐。把鸡蛋和面粉加水搅拌成糊状,加入切碎的香菜和香葱碎,搅拌均匀备用。2.平底锅放油加热,放入一勺面糊,等面糊凝结了翻面,表面微微发黄变色就Ok了。

3.为了食用方便,可以把煎饼切成小块。碗里放少许的香醋、辣椒油、香油、蒜泥,不想吃太酸的可以兑入少许是凉白开,蘸料就做好了。

4.配上水煮蛋,一碗粥,(粥忘了出镜),这样的早餐清淡、朴实又不乏营养!

 
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