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家有学生娃, 早餐不能省, 六天家常早餐分享, 食材简单做法更简单

家里的小学生已经开学一周了,每天早餐怎么吃呢?我家还是一贯的风格,简单省事、有粗有细、有干有稀就好。孩子起得早,胃口都不太好,除了把早餐做得多样化之外,最好的方便是叫孩子早点儿起床,活动活动再吃早饭就有胃口了。

分享六款家常早餐,食材简单、做法更简单,有的早餐10分钟就能准备好,欢迎参考。

早餐一:黑米麦仁小米粥、小米糯米饼、煮红薯、果仁菠菜;

黑米麦仁小米粥:把黑米、麦仁、小米洗净后放到锅里,加上清水熬煮成粥即可,如果时间来不及,可以用电饭锅预约制作,简单省事营养好,天气渐凉了,早上喝点热粥也比较舒服。

果仁菠菜:菠菜放到开水里焯熟,切成小段,放香油、香醋、生抽酱油、盐调味,再放上混合果仁即可装盘食用。

再搭配水煮鸡蛋、煮红薯,买来的小米糯米饼热一热,切点水果,加一小碟榨菜,一顿丰盛的早餐就做好了。

早餐二:燕麦南瓜糊、菠菜蛋糕卷、脆桃、凉拌西葫芦丝、煎鸡蛋;

孩子们喜欢喝南瓜糊,我就把一大块老南瓜去皮切成小块,再加上两勺燕麦片,加上适量的清水,放到破壁机里,打成香浓营养的燕麦南瓜糊给孩子们当早餐,都特别喜欢。甜甜的,又比较浓,南瓜里所含有的营养素也很丰富,平时吃得不多,打成糊就可以喝掉很多了。

蛋糕卷也是孩子们喜欢的早餐之一,把菠菜焯水后榨出100g菠菜汁,搭配4个鸡蛋、100g低筋面粉、40g白糖做成平整的蛋糕片,中间抹上蓝莓酱,卷起来以后冷藏定型,再切成小段就可以了。

用平底锅煎4个鸡蛋,再把西葫芦切成细丝,用调味料拌均匀,早餐所需要的蔬菜和蛋白质就都有了。

早餐三:牛奶燕麦粥、蛋包饭、蚝油生菜、芒果;

锅里烧一碗开水,加入半碗快熟燕麦片煮熟,再倒入纯牛奶搅拌均匀,焖煮2-3分钟,一碗好喝的牛奶燕麦粥就做好了,也可以再加点混合果仁,就更好吃了。

孩子们喜欢的蛋包饭,这次用的是土豆胡萝卜焖饭,把焖饭稍微加热了一下备用;两个鸡蛋加一点盐搅拌均匀,平底锅里刷油,倒入蛋液摊成蛋皮,盛一碗焖饭放进去铺在一侧,蛋皮对折,周边压一下就好。盛出后在蛋皮上挤上番茄酱就可以了。

蚝油生菜也是一道快手家常菜,不过我做这道菜是不放油的,生菜洗净撕成小块,炒锅烧热,把生菜直接放进去翻炒,生菜叶子含水量很大,很快就出水缩小了,再放进一大勺蚝油,翻炒均匀就可以了。

早餐四:小米粥、肉包子、小白菜炒鸡蛋、榨菜;

小米粥经常吃,有时候放点红枣或红薯,有时候也会放点青菜,做成青菜小米粥。把小米洗净放到水里,加水煮开,小火熬煮成粥,再切点青菜碎放进去,搅拌均匀就可以了。青菜的清香味很好闻的,也能补充营养,尤其是对小孩子来说。

包子是猪肉西葫芦馅的,提前一晚用面粉和清水、发酵粉混合揉成面团,放到冰箱里冷藏发酵,第二天早餐再取出发好的面,把绞好的肉馅加生抽酱油、姜粉、五香粉、盐等调味料拌均匀,再放进切碎的西葫芦拌均,包成小包子,醒发10分钟,上锅蒸15分钟,焖2分钟即可,自己做的包子很美味哦!

虽然叫小白菜,但菜叶却是绿色的,洗净后切成小段,3个鸡蛋搅拌均匀,炒锅里放油,倒入蛋液炒成蛋块盛出备用,再放一点点底油,放进小白菜段翻炒断生,放入鸡蛋块,加盐调味即可出锅。

早餐五:馒头、牛奶、水煮西兰花、水煮鸡蛋、绿豆饼;

平时多蒸点馒头或其它发酵面食放在冰箱里冷冻着,如果早上起晚了,时间来不及,用10分钟时间就能做出这顿早餐。煮鸡蛋的同时热馒头, 再烧开水焯熟西兰花,牛奶稍微加热一下就可以了。

我比较喜欢自己蒸的馒头,用的全麦面粉,一次会蒸一大锅,放凉后分成几份装在小袋里冷冻,平时做主食可以提前取出一份解冻,或者直接上锅复蒸加热即可,特别省事儿。

早餐六:小米粥、素馅饼、薯条、牛肉粒;

薯条孩子们都爱吃, 只要把土豆切成粗条,用清水冲洗后擦干水分,再放上一小勺油和盐拌均匀,放到空气炸锅里200度炸15分钟,中间取出来晃一晃,让土豆条受热均匀。炸好的薯条配上美味的番茄酱,很不错哦。

馅饼是我喜欢的家常面食,可以根据自己的喜好,做出各种各样的馅,皮薄馅大味道特别香,我觉得省事,也经常做。这次放的娃娃菜、豆皮、韭菜、红薯粉条,馅放得足足的,吃起来相当过瘾。

以上六份家常早餐,做法都不难,主食都可以提前准备出来,比如饼、馒头、包子、馅饼、蛋糕卷都是可以提前一晚做好,第二天早上简单加工一下就可以上桌的,特别方便。粥能够用电饭锅预约,想节省时间都是可以有办法的。

不管是大人还是孩子,都应该有充足的睡眠时间,这样白天才能有精神去学习或者工作,如果为了一顿繁琐的早餐而影响了睡眠,也是不划算的,所以提前写好食谱,做好一周的规划,再按照食谱做好准备工作,就能够在短时间内快速地端出营养健康的早餐,并不难,试试吧!

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