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大豆蛋白吃多了会变娘?健身的人都该知道的大豆常识!

导读:

 大家好,我们都知道蛋白质的益处,所以我们要从各种食物中去摄入,但有一种食物却被人们所争论,虽然它蛋白含量很丰富,但大家好像都不怎么喜欢,那就是大豆,那么大豆蛋白吃多了会变娘?健身的人都该知道的大豆常识!

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为什么有人讨厌大豆蛋白呢?因为某些原因大豆蛋白好像被认为会使男生失去雄风,如果你经常吃大豆蛋白的话,男性特征就会减弱,因为大豆蛋白会毁了你的睾酮素,再深入探讨前,就要告诉大家的是,没错,这是一个荒谬的说法。

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来自夸大的说辞,并且忽略了科学证据,按照我们的惯例,就来用有力的研究来平反这个论点。大豆蛋白主要的关键在于含有植物雌激素,它的确会影响身体的性荷尔蒙,也就是雌激素和睾酮素,还有各自的受体。

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它能与雌激素的受体反应,增加雌激素的效应,同时,它能与雄激素的受体反应,这可能会造成睾酮素的下降,这个植物激素的特质是正确的,尤其是在大豆中的植物雌激素是异黄酮。

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但问题是这些影响对于雌激素和睾酮的本身是很微小的,这也就是为什么研究都没显示出大豆会毁了睾酮素,一份2001年的日本研究显示,每天喝一杯半的豆浆并持续八周,对于睾酮素的浓度没有产生明显变化。

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一份2007年的研究把年轻男性分为四组,分别摄取15g的大豆浓缩蛋白,大豆分离蛋白,大豆浓缩蛋白和乳清的混合,单纯乳清,十二周之后,总睾酮素和肌肉增长的结果每组都差不多,在一份2006的三个月研究中也看到相同的结果。

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而一份2010年的高水准统整分析,详细分析了32份不同的研究,发现大豆蛋白或异黄酮的摄取,对游离睾酮素没有显著影响,但是吃过多的大豆蛋白也可能会产生问题,下面一起来看下。

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一份2008年的研究发现,如果让老鼠摄取每公斤体重二十毫克的异黄酮,相较于对照组,确实会使血浆中的睾酮降低百分之三十五。如果换成男性的话,就是五十四杯之多的豆浆。

不用多说,大豆会毁了睾酮素的说法根本不对,但如果你还有一点担心的话,那么只要记得,就像其它东西一样,适量才是关键,根据研究,每天摄取五十克的大豆蛋白是安全的,不会有任何问题。

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对大豆类食物来说,豆豉,豆腐之类是不错的选择,相交于原本的大豆,它们含有比较低的植物雌激素,如果你想使用大豆蛋白的补充品,不论是浓缩还是分离的都有经过酒精处理,也就将植物激素全部都去除了。

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